Sobre Polonia Sobre Polonia

10 RAZONES PARA VISITAR POLONIA

  1.  Palacios reales y conjuntos de jardines
  2.  Arte y folclore popular coloridos y ricos
  3.  Historia trágica: museos de la Guerra y del Holocausto
  4.  Castillos medievales y ciudades monumentales
  5.  Música de Chopín, descubrimientos de Copérnico
  6.  Milagros de naturaleza: parques nacionales, mar, lagos, montañas
  7.  Muchos puntos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO
  8.  Lugares relacionados con la vida del papa Juna Pablo II
  9.  Cocina original y platos gourmet regionales
  10.  Gente mostrando mucha hospitalidad y el ambiente europeo

Geografía de Polonia

Polonia está ubicada en la Europa Central. Ocupa la superficie de 312 mil kms² distinguiéndose por sus paisajes variados y pintorescos. A orillas del Báltico encontrará playas anchas de arena, cliffs de roca y las dunas migrantes. En la parte noreste del país está el país de los mil lagos– Mazury, en el que los aficionados del yachting, canoeing y de la pesca encontrarán su espacio ideal para descansar. Cerca de la frontera oriental está el parque nacional de Białowieża en el que viven en libertad bisontes europeos llamados “żubry”. En la parte central del país hay bosques espesos y llanuras sin fin.

A los enamorados de la historia les sorprenderá el gran número de castillos y palacios construidos hace cientos de años. En los alrededores de Cracovia hay conjuntos de rocas de cal de formas muy variadas y sorprendentes dentro de los cuales hay cuevas y ríos subterráneos. A lo largo de la frontera sur de Polonia se extienden montañas formando parte de la cadena de los Carpatos. Su parte más bonita con las mejores panoramas la constituyen las montañas de granito más altas de Europa – los Tatras llegando a más de  2 mil metros sobre el nivel del mar.  Cubiertas de nieve atraen a esquiadores en invierno y a turistas siguiendo los senderos en verano.

Herencia cultural

Los polacos son una nación orgullosa de su herencia cultural en sus diferentes aspectos. Nació en Toruñ el famoso astrónomo Nicolás Copérnico, en Varsovia – la premio Nobel de química Marie Curie y el compositor Frederico Chopín. En la ciudad industrial de Łódź se constituyó una escuela de cine de donde salieron directores polacos famosos - Roman Polański, Krzysztof Kieślowski y Andrzej Wajda. El puerto más grande del Báltico – Gdańsk se asocia con Lech Wałęsa, líder del movimiento de Solidaridad creado en 1980, gracias al cual 9 años más tarde Polonia salió del comunismo volviéndose un país democrático.

Cocina

Los platos de Polonia no son tan conocidos como los italianos o chinos tiene sin embargo sus sabores originales. La mayoría se caracteriza por la presencia de carnes, hierbas locales y aditivos. Sus sopas espesas y sus salsas junto con sus raviolis rellenos de diferentes productos constituyen la tarjeta de visita de la cocina polaca. Sus platos que llevan bastante grasa acompañan principalmente las cervezas locales aunque se conocen también variedades de vodkas fuertes.

Platos nacionales

Bigos es un plato polaco nacional que no se encuetra en ninguna otra cocina. Está compuesto por col cocida – parte de lla fermentada a la que se echan diferentes carnes, incluso algunas veces de caza y muchos ingredientes más que dependen de la región y de la tradición de cada familia. Cocido y recocido, cada día cobra más fuerza y sabor de forma que se puede comer toda una semana.

Los Pierogi se comen en muchos paises eslavos y no soolo en Europa. En Polonia vienen rellenos de col fermentada, carne, requesón, setas, patatas rayadas pero también de frutas.

Carpa de Navidad – es un plato típico que ap[arece sobre als mesas polacas en la cena de la Noche Buena. Paseando por las calles polacas a finales de diciembre se pueden ver tiendas con peces vivos que se venden. La carpa se sirve en forma de una sopa pero en forma de un filete frito constituye uno de los platos principales de la Cena Solemne navideña.

Historia de Polonia

Polonia – uno de los paises más curiosos de Europa – ofrece a los turistas muchos sitios y lugares de visita atractivos. Conjuntos monumentales en las ciudades, muchas veces reconstruidos después de la guerra tales como Cracovia, Gdańsk, Wrocław, Poznań pueden ser orgullosos por sus iglesias antiguas, callejuelos románticos, parques históricos. La capital de Polonia – Varsovia fue fundada hace 600 años y conoció una historia muy movida. Al finalizar la II Guerra Mundial quedaban solo ruinas de ella. Sus palacios antiguos, templos, casonas se reconstruyeron y entre ellos se pusieron edificios y torres modernos y, al lado, muchos barrios de vivienda nuevos. A los huéspedes les atraen decenas de restaurantes, clubes de música, galerías comerciales. Cracovia es una gran competencia de la capital siendo la ciudad más visitada en Polonia. Sede real de antes, hoy resplandece con sus decenas de edificios muy bien conservados – iglesias y monasterios católicos y la universidad más antigua de Europa Central – la Universidad Jaguelónica.

Religión

Más de un 80% de la población de Polonia se considera romano-católica. Los demás siendo griego-católicos y protestantes. El turista extranjero pasando por las carreteras poalcas notará junto a las mismas capillas y cruces en los cruces de caminos. Se fundaron por familias ricas de la vecindad, también por campesinos humildes que los construían confiando que así el Dios más cercano les cuidará mejor.

El papa Juan Pablo II fallecido en 2005 nació como Karol Wojtyła en Polonia en 1920 en una localidad llamada Wadowice, en el sur de Polonia. Durante 27 años encabezaba la Iglesia Católica mundial desde su sede en Vaticano. Su memoria sigue muy viva en este pais y sus monumentos e imagenes de él se encuentran en cualquier ciudad o pueblo. Juan Pablo II fue una autoridad para millones de personas en el mundo, no solo para los católicos.

Costumbres tradicionales

La tarde antes de la Navidad, cada familia polaca se reune para celebrar una Cena Solemne. La tradición quiere que se coman 12 platos de los que ninguno puede tener nada de carne. A la mesa se suele dejar una silla vacía por si algún desconocido con hambre llamara a la puerta. Por debajo del mantel blanco se pone uno pedazos de paja para recordar el lugar de nacimiento de Jesús Cristo. El plato principal es la carpa. Sin embargo la Cena empieza con la sopa de remolacha. Luego se comen raviolis con col y setas, unos pasteles incluyendo el pastel relleno de grano de amapola. Como bebida acompaña la compota de ciruelas secas.

Las costumbres de la Pascuas de Resurrección tienen una tradición muy larga. Están muy relacionadas con la religión. Los fieles vuelven a visitar durante esos días las iglesias muchos participando en la misa que empieza el Sábado de Pascuas a medianoche. Los ingredientes del desayuno comido el domingo de Pascuas se llevan el día anterior a la iglesia para ser consagrados con agua bendita que echa un cura. El lunes siguiente a las Pascuas es día festivo en Polonia y es cuando uno puede verse empapado de agua fría que echan los jóvenes yendo por las calles o por el campo – es una costumbre que sigue siendo viva.

Las celebraciones del Corpus Cristi se pueden admirar si se circula por Polonia 60 días después de las Pascuas (es una Fiesta sin una fecha fija, puede caer en mayo o junio). Entonces en el campo y en las ciudades los católicos salen de procesión yendo por las calles de las ciudades o caminos de aldeas. Se excluyen del tráfico, se decoran con cuadros de los santos o personajes bíblicas y muchos paran para rezar delante de altares provisionales acomodados para esa ocasión. Las niñas vestidas en blanco echan petales de flores a las calles

Noche de San Juan se celebra en todo Polonia el 23 de junio. Los habitantes vestidos en trajes de fiesta se congregan junto a algún río, lago o a orillas del mar y echan coronas de flores al agua. La fiesta dura hasta el amanecer, la gente bailando, comiendo al aire libre, admirando fuegos artificiales.

El día de Todos los Santos celebran a principios de noviembre no solo los católicos polacos sino también creyentes de otros paises. En Polonia la gente visita las tumbas de sus prójimos lo que conlleva el que millones de polacos viajan ese día por el pais, muchos yendo de un rincón del pais al otro. Sobre la tumba se pone un ramo de flores vivos o artificiales y se encienden velas para recordar a los parientes muertos. Esa noche en Polonia los cementerios de todo el pais resplandecen por la tarde de miles de pequeños fuegos de velas.

Compras

En cada ciudad que visite el turista o en sitios de atracción turística hay tiendas, salones comerciales o tiendas con souvenirs. La más popular es la joyería de plata, ambar, muñecas vestidas de trajes folclóricos, porcelana y cerámica, figurinas de madera y latón, servilletas tejidas o bordeadas, manteles y encajes. Las galerías del arte ofrecen cuadros y esculturas de valor y posters diseñados por artistas gráficos conocidos. En cada ciudad grande por ejemplo en Cracovia o Varsovia hay galerías comerciales grandes con cientos de tiendas propiedad básicamente de redes comerciales internacionales. Vale la pena buscar trajes de moda diseñados por artistas locales. Prácticamente eb cada localidad, sea grande o pequeña hay mercados al aire libre donde se puede comprar cualquier artículo.

Diferencias culturales

Los polacos son personas amistosas, abiertas y que miran a los extranjeros con simpatía. Se distinguen por su hospitalidad, espontaneidad teniendo mucho sentido del humor. Se siente una gran difierencia en el comportamiento entre los habitantes de las ciudades y los del campo. En la provincia la gente es más religiosa y conservadora en sus contactos con los extranjeros, practicando un estilo de vida tradicional. La religión católica juega un papel importante – su crítica y chistes dirigidos en contra de los dogmas religiosos o los curas se miran de forma negativa. Los hombres se saludan dándose las manos y cuando encuentran a una mujer la besan en la mano, aunque esta última costumbre se vuelve cada vez más rara. Los que vienen de otros paises muchas veces miran con asombro como se tratan con cortesía incluso a las mujeres ajenas, dejándolas pasar por la puerta primeras o ayudándolas de cualquier otra forma. Si se visita a una familia polaca cabe presentarle a la ama de casa un ramo de flores frescas. Está prohibido fumar en lugares públicos como estaciones, restaurantes, cafeterías, bares o paradas.

Tiempo y clima

La mejor temporada para venir a Polonia. El clima de Polonia se caracteriza por un periodo de verano muy caliente (julio-agosto), un otoño bastante cálido y con sol (septiembre-octubre) y un invierno severo (diciembre-febrero), es cuando casi todo el el pais se cubre con una capa de nieve. Hay lluvias todo el año. El periodo más agradable y propicio a la visita del pais es primavera tardía (mayo-junio), el verano y el principio del otoño.

Como vestirse. Los turistas que vienen a Polonia en primavera y otoño deberían llevar jerseyes, abrigos y tener un paraguas. En verano puede hacer mucho calor - 25-30ºC, entonces es recomendable coger ropa ligera y unos zapatos cómodos, por supuesto. En los meses de invierno los habitantes de Polonia suelen vestirse muy fuerte ya que las temperaturas pueden bajar hasta 20ºC bajo cero.